Gewerbliche Eismaschinen verfügen über mehrere Mechanismen und Wartungsmaßnahmen, die die Bildung von Mineralablagerungen und anderen Verunreinigungen verhindern sollen, die andernfalls die Leistung und Eisqualität beeinträchtigen könnten:

Wasserfiltersysteme: Viele kommerzielle Eismaschinen verfügen über Wasserfiltersysteme, um Verunreinigungen zu entfernen, bevor Wasser in den Eisherstellungsprozess gelangt. Diese Filter fangen Mineralien, Sedimente und andere Partikel ein, die zu Ablagerungen und Trübungen im Eis führen könnten. Die Filtration trägt auch zur Verbesserung des Geschmacks und der Klarheit bei, sorgt für eine höhere Eisqualität und reduziert die Belastung der Maschine.

Regelmäßige Reinigungszyklen: Meistens, um die Ansammlung von Mineralien auf internen Komponenten zu verhindern kommerzielle Eismaschinen habe empfohlene Reinigungszyklen. Mit Reinigungslösungen und Entkalkungsmitteln werden eventuell im Laufe der Zeit entstandene Mineralablagerungen gelöst und entfernt. Viele neuere Maschinen verfügen über Selbstreinigungsmodi, die diesen Prozess automatisieren, indem sie nach einem festgelegten Zeitplan Verunreinigungen mit Reinigungsmitteln ausspülen.

Anti-Kalk-Behandlungen: Einige Maschinen sind mit Anti-Kalk-Systemen oder Wasseraufbereitungstechnologien ausgestattet, die dazu beitragen, die Bildung von Ablagerungen von vornherein zu verhindern. Dabei kann es sich um spezielle Beschichtungen auf Teilen handeln, die anfällig für Kalkablagerungen sind, wie zum Beispiel die Verdampferplatte, oder um chemische Behandlungen, die die Tendenz verringern, dass Mineralien an Oberflächen haften.

Regelmäßige Entkalkung: Bei Maschinen in Gebieten mit besonders hartem Wasser kann eine regelmäßige Entkalkung erforderlich sein, um die Ansammlung von Mineralablagerungen in kritischen Bereichen wie den Wasserleitungen und Gefrierflächen zu verhindern. Entkalkungslösungen sollen Mineralien wie Kalzium und Magnesium zersetzen, die harte Ablagerungen bilden können.

Temperaturkontrolle: Die präzise Temperaturkontrolle in der Eiskammer trägt auch dazu bei, die Ansammlung von Mineralien zu reduzieren. Indem das Wasser auf optimalen Gefriertemperaturen gehalten wird und übermäßige Hitze vermieden wird, kann die Maschine Bedingungen verhindern, die zur Bildung von Ablagerungen beitragen. Diese sorgfältige Temperaturregulierung verringert die Wahrscheinlichkeit, dass sich Mineralien aus dem Wasser lösen und sich an Maschinenteilen verfestigen.

Einstellbare Wasserspülzyklen: Einige kommerzielle Eismaschinen verfügen über einstellbare Spül- oder Spülzyklen, die dabei helfen, die Mineralienkonzentration zu steuern. Am Ende jedes Eisherstellungszyklus wird ein Teil des Wassers ausgespült und dabei gelöste Mineralien entfernt. Durch Anpassen der Spülhäufigkeit kann die Maschine die Mineralienansammlung reduzieren, insbesondere in Gebieten mit hohem Mineralstoffgehalt oder hartem Wasser.

Regelmäßige Wartung und Überwachung: Auch bei eingebauten Systemen bleibt die regelmäßige Wartung von entscheidender Bedeutung. Viele kommerzielle Maschinen sind mit Anzeigen oder Warnmeldungen für den Austausch und die Reinigung des Wasserfilters ausgestattet. Die regelmäßige Überprüfung und Wartung dieser Komponenten sorgt für einen reibungslosen Betrieb der Maschine, minimiert Verunreinigungen und verlängert die Lebensdauer der Maschine.